Nel 1896 Salvatore Anselmo dava vita al Mulino San Giuseppe, oggi Antico Molino Anselmo. Da allora, alle falde dell’Aspromonte, cinque generazione di mugnai della famiglia Anselmo si sono avvicendate con una sola vocazione impressa nella propria storia come un destino. 

Nel nostro storico mulino a pietra, ci siamo avvalsi sempre di  antiche varietà di grani e cereali di origine calabrese che esistono da oltre 100 anni e che venivano coltivate prima dell’avvento dei prodotti oggi presenti sul mercato. Tali varietà sono parte della nostra tradizione più autentica, di cui costituiscono una ricchezza ancora sottovalutata.